La cuisine des enfants : la chantilly
Quoi de meilleur qu’une bonne chantilly bien ferme et au bon goût de vanille pour accompagner une gaufre ou une crème glacée ?
Ingrédients
– 50 cl de crème fraîche liquide entière
– 80 g de sucre glace
– 1/2 gousse de vanille
Préparation
– Commence par mettre le bol de ton batteur au congélateur au moins une heure avant de préparer ta chantilly.
– Verse ta crème dans le bol bien froid.
– Fends la gousse de vanille dans la longueur et gratte les grains que tu ajoutes à la crème.
– Monte la crème en chantilly à vitesse moyenne en utilisant un fouet.
– Quand la chantilly devient mousseuse, ajoute en deux fois le sucre et continue à la monter à vitesse vive pendant 30 secondes.
– Lorsque ta chantilly est bien ferme, utilise-la tout de suite ou filme-la avant de la placer au réfrigérateur.