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La Cabane aux Epices

Les candidats avaient un très bon niveau cette année. La cuisson est une étape cruciale pour une pizza alvéolée et croustillante. (Photo T.L.)

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La meilleure pizza, c’est lui !

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Le QJ te parlait du championnat de pizza de La Réunion. On a le nom du gagnant !

Il s’agit de Nicolas Sadehe. Vu le niveau des participants, ça n’a pas été facile de les départager. Mais c’est bien lui qui a réussi à impressionner les jurés, dimanche, par la qualité de sa pâte et des garnitures. Le secret : une pâte bien alvéolée, croustillante, et des produits de qualité. Pas la peine de mettre trop de garniture, trois ou quatre ingrédients suffisent pour avoir tout le goût en bouche.

Alors si tu aimes les pizzas, oublie les galettes congelées qui ressemblent à du carton et lance-toi dans ta cuisine.

Si on veut en faire son métier, on peut même prendre des cours à l’école de pizza de La Réunion.


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